Restaurante Peruano

Santa Catalina - Palma de Mallorca

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Anticucho Peruano

En nuestro restaurante en palma de Mallorca

Anticucho de corazón de ternera, uno de los manjares de la gastronomía peruana, se compone de trozos de corazón de res.

Anticucho en Mallorca

Se macera con ajo fundido, ají colorado o panca camino, vinagre y sal. Se suele acompañar con unas rodajas de patas, un trozo de maíz del norte y algún tipo de salsa.

Nuestra Receta Personal

En Peruvian Food lo elaboramos con una receta tradicional propia de Perú y con toque de cocina de autor del mediterráneo, la fusión de sabores que conseguimos con ello es única.

No te pierdas nuestro Anticucho peruano en palma de Mallorca.

restaurante santa catalina peruano

Porciones: 2 personas.

Ingredientes

Un corazón de ternera

1/4 de taza de Ají panca molido

3 dientes de ajos molidos

3/4 de taza de vinagre tinto

Una cucharada de achiote en grano

Comino, sal y pimienta al gusto

Salsa:

2 cdas. de ají molido fresco

1/4 de taza de aceite

Una cda. de orégano en polvo

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